Kokį grilį rinktis? Naudinga informacija

Grilinimas tapo neatsiejama vasaros dalimi, o aromatingi patiekalai, gaminami lauke, yra puikus būdas prasmingai praleisti laiką. Jei svarstote, kokį grilį pasirinkti, verta atidžiau įvertinti kriterijus ir funkcijas, kurios realiai padės išsirinkti tinkamą įrangą. Svarbiausia – nepirkti grilio, kuris yra didesnis ar sudėtingesnis, nei jums iš tiesų reikia.

Ieškote grilių ir priedų? Peržiūrėkite asortimentą: Lauko kepsninės / griliai / židiniai.

Turinys

• Dujinis, anglinis ar elektrinis grilis – kurį rinktis?
• Kokio dydžio grilis?
• Grilio forma
• Kokį anglinį grilį pasirinkti?
• Kokį dujinį grilį pasirinkti?
• Praktiniai patarimai

Nuo anglinio iki dujinio ar elektrinio – grilių yra kiekvienam skoniui ir biudžetui. Kad rastumėte tinkamiausią, pradėkite nuo pagrindinio klausimo: kur ir kaip dažniausiai kepsite?

Dujinis, anglinis ar elektrinis grilis – kurį rinktis?

Dujinis grilis

Kodėl verta rinktis dujinį grilį? Nes dujiniai griliai sparčiai populiarėja: juos labai paprasta naudoti, jie greitai įkaista, o temperatūra lengvai valdoma. Dėl nepriklausomų degiklių (įskaitant šoninius degiklius) patogu vienu metu gaminti kelis patiekalus skirtingose temperatūrose.

Dujinis grilis iki norimos temperatūros įkaista gerokai greičiau nei anglinis ar elektrinis. Nereikia laukti, kol „įsidegs“ anglys – dažniausiai užtenka įjungti degiklį ir galite pradėti kepti beveik iš karto.

Pavyzdys: YG-20001 – dujinis grilis su 3 degikliais, bendra galia 9 kW.

Dar vienas svarbus privalumas – paprastesnė priežiūra: nereikia šalinti anglių ir pelenų likučių. Dujinis grilis – tai lauko (sodo) grilis, todėl, kaip ir angliniai ar briketų griliai, jis naudojamas tik lauke. Dažnai lemiamas faktorius yra biudžetas: dujiniai griliai paprastai yra brangiausi.

Anglinis grilis

Anglinis grilis – tikra klasika dėl unikalaus skonio, kurį suteikia patiekalams. Ant anglių keptas maistas dažnai būna ypatingas, nes kepimas vyksta lėčiau, o dūmo aromato neįmanoma pilnai atkartoti kitų tipų griliuose.

Pavyzdys: didelis sodo grilis su dangčiu ir pelenų surinktuvu – Lund 99586.

Rinkoje gausu modelių su praktiškomis funkcijomis: grilis su dangčiu, grilis su rūkykla, modeliai su vieta pasiruošimui ir laikymui, taip pat pelenų surinktuvu lengvesniam valymui. Angliniai griliai su termometru, dangčiu ir reguliuojamomis oro angomis leidžia tiksliau valdyti temperatūrą ir patogiau ruošti maistą.

Jei norite grilinti ne tik savo kieme, anglinis grilis dažnai būna geras pasirinkimas: lengvesnius modelius patogu transportuoti, todėl jie tinka, pavyzdžiui, stovyklavimui.

Minusai: ilgesnis pasiruošimo laikas (reikia įžiebti anglis ir sulaukti tinkamos kaitros) bei būtinas valymas, geriausia – po kiekvieno naudojimo. Kaip ir dujiniai, angliniai griliai naudojami tik lauke, be to, nerekomenduojami esant stipriam vėjui.

Angliniai griliai dažniausiai yra pigiausi.

Elektrinis grilis

Dujiniai ir angliniai griliai paprastai užima daugiau vietos ir netinka naudojimui patalpose. Todėl elektrinis grilis – geras pasirinkimas, jei turite mažiau vietos arba norite grilinti visus metus. Elektriniai griliai taip pat patogūs greičiui ir paprastumui: užtenka įjungti į elektros lizdą.

Pavyzdys: elektrinis grilis su dviem skirtingais kaitinimo paviršiais – Lund 67453.

Kepimo paviršius dažniausiai turi nelimpančią dangą, todėl valymas yra lengviausias lyginant su kitais grilių tipais. Taip pat nereikia tiek daug dėmesio kepimo procesui: visas paviršius įkaista tolygiai, todėl mažesnė rizika „perkepti“ vieną zoną, o kita dar neįkaito.

Ribojantis veiksnys gali būti dydis – tai ne XXL grilis, todėl geriausiai tinka mažesnei žmonių grupei. Kita vertus, tai gali būti pliusas, jei norite lengvo, mobiliai pernešamo įrenginio.

Kokio dydžio grilis?

Jei jums reikia XL grilio didesniam svečių skaičiui, turėsite numatyti ir vietą jam. Didelis grilis sutrumpins gaminimo laiką didesnėms kompanijoms ir leis visiems valgyti tuo pačiu metu, tačiau užims daugiau vietos. Jei turite kiemą ar terasą – puiku, bet jei vietos mažiau, verta išmatuoti zoną, kurioje stovės grilis.

Griliai būna įvairių formų ir dydžių, o dalis jų – kompaktiški ir lengvai pernešami. Nesvarbu, ar turite didelį kiemą, ar buto balkoną – realu rasti variantą pagal erdvę.

Mažas grilis nereiškia, kad nepagaminsite maisto didesnei grupei – tiesiog bus mažiau patogu, o visi patiekalai greičiausiai neiškeps vienu metu.

Orientaciniai dydžiai

• Maži griliai: iki 4 žmonių.
• Vidutiniai griliai: patogiai 4–8 žmonėms.
• Dideli griliai: iki 12 žmonių vienu metu.

Grilio forma

Apvalus grilis – populiariausia ir „klasikinė“ forma, nuo kurios istoriškai prasidėjo pirmieji griliai, tačiau rinkoje yra ir kitokių formų. Renkantis formą, verta įvertinti, ar grilis tilps ten, kur dažniausiai kepsite. Pasirinkimas didelis, todėl galite vadovautis skoniu ir praktika.

Jei vietos mažai arba grilis bus naudojamas kelionėse, verta rinktis formą, kurią paprasta pastatyti mažoje terasoje ar įdėti į automobilio bagažinę. Tokiais atvejais patogiausios formos dažnai būna artimos kvadratui.

• Apvalūs griliai
• Cilindriniai griliai
• Stačiakampiai griliai

Kokį anglinį grilį pasirinkti?

• Grilinimas kieme ar stovyklaujant gali būti „netvarkingas“, todėl po kiekvieno naudojimo verta pašalinti pelenus, anglių likučius ir maisto nuodegas. Lengviausiai valomi modeliai su pelenų surinktuvu.
• Angliniame grilyje „degiklio išjungimo“ atitikmuo – reguliuojamos grotelės, leidžiančios kelti/nuleisti maistą (arba reguliuoti žarijų padėklą).
• Integruotos lentynėlės – didelis pliusas: papildoma vieta visada praverčia lėkštėms, prieskoniams ir priedams.
• Verta rinktis grilį su dangčiu: jis universalesnis nei atviras grilis, nes tinka ne tik tiesioginei kaitrai, o dangtis veikia ir kaip apsauga nuo vėjo.
• Jei kepsite skirtingas mėsas, pravers integruotas termometras, kad pasiektumėte tikslinę temperatūrą.
• Didesnėms kompanijoms rinkitės grilį su šildymo lentynėle (warming rack): daugiau vietos, galimybė palaikyti šilumą ir ruošti skirtingus produktus skirtingose temperatūrose.
• Anglinis grilis su oro angomis – geresnei temperatūros kontrolei.
• Grilis su rūkykla suteikia papildomą kepimo zoną ir galimybę ruošti maistą kitaip nei tik virš žarijų.
• Didesni griliai turėtų turėti ratukus patogesniam perstumdymui.

Kokį dujinį grilį pasirinkti?

• Ketaus grotelės dažnai geriau tinka kepimui ir tolygios temperatūros palaikymui. Ilgainiui jos patvaresnės, tačiau gali rūdyti, jei nėra porcelianinės dangos.
• Šoninis degiklis pravers padažams, garnyrams ruošti ar net užvirti vandenį arbatai.
• LED apšviestos rankenėlės palengvina grilinimą sutemus.